8月22日晚間，九毛九發(fā)布了2023年中期財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2023年上半年，九毛九營業(yè)收入同比增長51.63%至28.79億元；凈利潤同比增長285.12%至2.22億元。

對(duì)于業(yè)績的增長，九毛九方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，主要由于餐廳網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張、營業(yè)天數(shù)較2022年同期有所增加。

雖然業(yè)績回暖，但二級(jí)市場(chǎng)并不買賬，8月23日，九毛九盤中一度跌超7%，截至收盤，跌4.58%，報(bào)12.50港元。

【資料圖】

“上半年整個(gè)餐飲行業(yè)恢復(fù)增長較為迅速，而九毛九依托于旗下品牌的更迭代加快并持續(xù)擁抱新生代、滿足新生代，從而獲得新生代的喜愛，促進(jìn)了業(yè)績的增長。”中國食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

資料顯示，九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)，旗下創(chuàng)立并運(yùn)營“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴美麗藤椒烤魚”五個(gè)不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌。

其中，主力品牌太二餐廳，上半年收入同比增長47.3%至21.88億元。九毛九方面表示，主要是由于太二餐廳的門店數(shù)凈增加了112家至496家，其業(yè)務(wù)從疫情中恢復(fù)經(jīng)營，致使經(jīng)營天數(shù)較2022年同期有所增加。

財(cái)報(bào)顯示，上半年太二餐廳翻臺(tái)率從上一年同期的3.8次/天提升至4.3次/天。

財(cái)報(bào)顯示，九毛九第二大收入來源為子品牌慫火鍋。上半年，收入同比增長331.1%至3.52億元，占總營收的比例提升8個(gè)百分點(diǎn)至12.3%，正式超越“九毛九”餐廳。

九毛九表示，主要是因?yàn)?022年6月至2023年6月，慫火鍋新開門店數(shù)32家，翻臺(tái)率從上一年同期的3.4次/天提升至3.9次/天，同店銷售額同比增長6.7個(gè)百分點(diǎn)至25.4%。

“慫火鍋的定位比較年輕化，店鋪的服務(wù)員多為20歲左右的年輕人，穿著個(gè)性的工作服，給消費(fèi)者眼前一亮的感覺，同時(shí)慫火鍋還像海底撈餐廳一樣推出了生日祝福，以致于年輕的消費(fèi)者多會(huì)選擇在此過生日”。朱丹蓬表示。

而曾經(jīng)的主力品牌“九毛九”餐廳成為公司第三大收入來源，今年上半年，“九毛九”餐廳收入同比增長1.92%至3.18億元，翻臺(tái)率從上一年同期的2.6次/天提升至2.8次/天，同店銷售額增長率由上一年同期的-9.6%增長至7.8%。

但“九毛九”餐廳的收入占總收入的占比由去年同期的16.5%下跌至11.0%。對(duì)此，九毛九解釋稱，主要是我們持續(xù)擴(kuò)張旗下其他品牌的餐廳網(wǎng)絡(luò)，尤其是太二及慫火鍋。

財(cái)報(bào)顯示，門店規(guī)模方面，九毛九于2023年上半年新開67家餐廳，其中包括46家太二餐廳、16家慫火鍋餐廳、一家“九毛九”餐廳及4家“賴美麗烤魚”餐廳。截止2023年6月30日，九毛九在中國123個(gè)城市、加拿大一個(gè)城市、馬來西亞一個(gè)城市和新加坡經(jīng)營621家餐廳。

據(jù)了解，在市場(chǎng)布局方面，九毛九有意加強(qiáng)布局華東市場(chǎng)和繼續(xù)擴(kuò)張全球市場(chǎng)。九毛九指出，為促進(jìn)產(chǎn)能提升，其計(jì)劃在華東增建新的中央廚房，以更好支持該地區(qū)的發(fā)展。除了正在規(guī)劃中的重慶外，目前九毛九在廣東、海南、湖北各有一個(gè)中央廚房。

而在全球市場(chǎng)方面，九毛九已經(jīng)在加拿大、新加坡、馬來西亞經(jīng)營太二餐廳，預(yù)計(jì)未來將在華人眾多的國家開設(shè)更多餐廳。

（編輯 袁元）

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