本報記者 何文英

(資料圖片僅供參考)

4月15日，休閑零食龍頭企業鹽津鋪子發布2022年年報，報告期內公司實現營業收入28.94億元，同比增加26.83%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.01億元，同比增加100.01%。同日，公司發布的2023年第一季度業績預告顯示，一季度公司預計實現歸母凈利潤1億元至1.2億元，同比增長62.87%至95.44%。

對于這份成績單，鹽津鋪子常務副總經理楊林廣在接受《證券日報》記者采訪時表示：“2022年三因素使得公司產品綜合競爭力顯著增強，一是公司向全渠道轉型成效突出，二是精益生產構建了總成本領先優勢，三是多個核心單品銷售取得較大突破。今年一季度公司持續發揮全渠道覆蓋優勢，疊加原材料價格回落成本下降，奠定了開門紅的良好格局。”

進入全渠道精耕時代

資料顯示，鹽津鋪子自上市以來在休閑咸味零食的傳統業務基礎上積極開辟休閑烘焙點心板塊，經過2018年至2020年的三年發展，已形成以咸味零食第一曲線穩中有升，烘焙點心第二曲線快速增長的良好態勢。

楊林廣表示：“自2021年起公司全面啟動供應鏈轉型升級，品類做減法，渠道做加法；供應鏈數量做減法，體量做加法，并整合上下游延伸打造全產業鏈。2022年第二季度起轉型升級效果逐步顯現，由渠道驅動增長升級為‘產品+渠道’雙輪驅動增長；公司銷售產品和渠道實現結構性優化，各核心品類通過全渠道拓展整體實現穩健增長。”

具體來看，公司“直營商超樹標桿，經銷商全面拓展、渠道下沉，電商等新興渠道積極突破”的精耕戰略持續推進，已逐步形成多層次、廣覆蓋、高效率的立體營銷網絡。

在通過直營大型連鎖商超打開市場后，鹽津鋪子積極發展地區性連鎖超市、小型超市、便利店、批發市場等，有效填補下沉渠道市場份額。截至2022年12月31日，公司有經銷商2483家，覆蓋全國31個省、自治區和直轄市。2022年公司經銷渠道實現營收21.04億元，占總營收比重達到72.7%。此外，公司電商渠道異軍突起，報告期內電商渠道實現營收4.18億元，同比大增201.38%。

“今年公司將繼續深化全渠道戰略，努力實現銷售業績增長。關注新消費趨勢，持續深耕社區團購業務，積極探索流通小店、CVS渠道，創新電商、直播經營模式，實現線上線下全渠道融合升級。”楊林廣說。

休閑食品行業前景廣闊

鹽津鋪子業績高速增長，展現出了中國休閑食品行業廣闊的市場前景。

中商產業研究院發布的2023年中國休閑食品行業市場前景及投資研究報告顯示，我國休閑食品行業市場規模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復合增長率達12.09%，預計2023年市場規模將達到16111億元。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“在消費能力和消費意愿的雙重驅動下，休閑食品已經成為現代人的剛需，基于龐大消費人群及高購買頻次，我國零食市場規模將不斷壯大，各細分品類迅速崛起，休閑食品滲透率仍有很大的提升空間。”

從細分品類來看，我國休閑食品品類中占比最大的為飲品飲料產品，占比為27%，其次為代餐產品、肉類零食和堅果炒貨，分別占18.9%、13.5%和10.8%。

休閑食品賽道內投融資活躍。據中商產業研究院統計，2022年便有窩小芽、豐e足食等11家休閑食品企業成功獲得融資，其中豐e足食、KoRo、薛記炒貨的融資金額分別為3億元、5000萬歐元以及6億元。

朱丹蓬認為，目前休閑食品行業集中度較低，行業未來的發展也面臨著轉型升級。“休閑食品將不止于‘休閑’，還將向健康化等功能拓展，契合新生代個性化、差異化的產品有助于企業在行業中脫穎而出。”

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