中國飲食文化中，無論是食材的選擇，還是烹飪的技巧，都講究一個“鮮”字。大米作為飯桌上的“C位擔當”，更要新鮮有營養(yǎng)。中國，素有“好稻食鮮”的說法，稻米的新鮮程度，是米飯口感和營養(yǎng)的保證。但由于傳統(tǒng)大米在生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)冗^程中，容易受到溫度、水分、氧化等因素影響，導致大米香氣變淡、口感變差，不僅風味流失，營養(yǎng)價值更是大打折扣。
近年來，隨著消費升級和飲食觀念的變化，吃新鮮大米，儼然成了眾多家庭的消費共識。據(jù)《2021年天貓大米消費白皮書》顯示，“新鮮、輕食、營養(yǎng)、品質”成為當下人們選購大米時的核心關注點，其中以鮮米為代表的高端大米市場規(guī)模逐年上升。
好米也要鮮著吃！嶺南穗糧對于“鮮”米的探索也應運而生。作為廣東省糧食行業(yè)龍頭企業(yè)，廣州市政府落實“米袋子”責任和確保糧食安全的重要載體，嶺南穗糧持續(xù)致力于為市民提供放心、安全的糧油產(chǎn)品，建設了華南地區(qū)綜合規(guī)模領前的綜合性糧食儲備加工中心，配有年吞吐量170萬噸糧食專用碼頭和日處理能力180噸的稻谷干燥設備以及萬噸標準低溫庫，形成糧食采購、儲存、貿易、加工，銷售及物流于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為消費者提供高品質健康的新鮮食材。
核心產(chǎn)區(qū)，當季鮮稻
從源頭上確保大米的鮮味。優(yōu)中選優(yōu)“核心產(chǎn)區(qū)”，憑借“國有糧食企業(yè)”的責任與實力，整合多年積累的“高品質糧產(chǎn)區(qū)”資源，與“農業(yè)科研機構”強強聯(lián)合，并在國內多省市的“高品質糧產(chǎn)區(qū)”中的“核心產(chǎn)區(qū)”『小產(chǎn)區(qū)及山區(qū)』建立“專屬糧源基地”，探尋口感別具一格的“優(yōu)良品種”，不懼山高水遠，收儲轉運艱難，為消費者打造“從田間到餐桌”的鮮稻供應鏈體系。
準低溫倉儲，黑科技鎖鮮
新鮮度是好口感的靈魂，“專業(yè)儲谷”是維持稻谷新鮮度的關鍵，尤其是在高溫高濕氣候的華南地區(qū)。嶺南穗糧擁有“萬噸級”國家級標準低溫庫，采用儲糧“黑科技”，全自動溫控技術保持庫內溫度低于15℃，使稻谷進入“休眠”狀態(tài)，有效鎖住當季鮮味稻。同時放置無線測溫盒，采用糧情檢測系統(tǒng)實時讀取糧食溫度，預防蟲害。
訂單生產(chǎn)，現(xiàn)磨現(xiàn)發(fā)
嶺南穗糧建立了完善的“生產(chǎn)配送服務體系”，新鮮現(xiàn)磨確保每一粒大米都是新鮮加工，較大限度保留大米原本的色、香、味及營養(yǎng)成分，蒸煮出來的米飯自然好吃夠鮮。
充氮鎖鮮，品質保證
為避免產(chǎn)品在運輸過程中受到溫、濕度和環(huán)境污染的影響，嶺南穗糧采用了“充氮鎖鮮技術”包裝。在稻谷脫殼碾磨成米后，第一時間進行充氮保鮮，讓米粒開包裝前都處于“休眠狀態(tài)”新鮮到家，開袋時如沐稻香。
現(xiàn)如今，科技力量正在滲透糧食生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，多年研發(fā)經(jīng)驗的積累與科學有效的管理模式，成就了嶺南穗糧的高品質出品，也更好地滿足人們多元化、高品質的消費需求。嶺南穗糧每款產(chǎn)品都擁有超高的性價比，“國字號·放心糧”值得您信賴！
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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