白酒行業(yè)競爭激烈，那些能夠迅速適應(yīng)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展格局并持續(xù)保持增長的企業(yè)，除了具有名酒基因的品牌，還有具備品類優(yōu)勢的品牌。
若二者兼具，更是難得。
作為釀造歷史悠久的老牌魯酒品牌，景芝白酒擁有深厚的品牌資產(chǎn)積淀，其獨創(chuàng)的芝麻香型成為新中國成立以來白酒界僅有的兩大創(chuàng)新香型之一。一品景芝更是被確定為芝麻香型白酒代表、國家地理標志保護產(chǎn)品和名特白酒國家標準樣品，是景芝白酒差異化競爭的關(guān)鍵優(yōu)勢。
隨著消費升級大潮的到來，芝麻香型的稀缺價值正在得到市場追捧。面對市場機遇，景芝白酒將如何握準發(fā)展時機，書寫新的中國酒香傳奇?2022年9月4日，景芝白酒《芝香傳奇》篇重磅登陸CCTV-1，講述大國芝香的傳奇發(fā)展故事。
景芝白酒的前身是1948年由景芝鎮(zhèn)72家釀酒作坊合并而來的國營白酒廠，1993年經(jīng)體改委批準成立的股份制企業(yè)，是芝麻香白酒國家標準制定者、中國最大的芝麻香白酒生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)原酒3萬噸，商品酒產(chǎn)能6萬噸，白酒貯存能力10萬噸;是全國第四家榮獲全國質(zhì)量獎的白酒企業(yè)，白酒行業(yè)唯一的芝香、濃香、濃兼芝三大香型白酒全部通過年份酒認證的企業(yè)。2021年，華潤酒業(yè)控股入股景芝，形成疊加賦能、發(fā)展共贏的“雙贏”局面，進一步發(fā)揮景芝白酒作為芝麻香型頭部企業(yè)的競爭優(yōu)勢。
1957年，芝麻香首次在景芝白酒中被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過60余年探索研究，形成了獨特的“23761芝香密碼”，成為釀造高端芝麻香的不二之選。芝麻香型釀酒原料中并沒有芝麻，是純谷物酒，入口后焦香味突出，細品有類似焙炒芝麻的香氣。在所有白酒中，芝麻香型占比不到2%，是名副其實的稀缺香型。
中國白酒大師趙德義表示，芝麻香型融“濃、清、醬”三香工藝精髓于一體，釀造工藝復(fù)雜、技術(shù)難度大、標準嚴苛，高品質(zhì)的芝香白酒始終量少稀缺。
為將稀缺的芝香型釀造成為稀缺品質(zhì)的好酒，景芝開始了漫長艱辛的探索之路。從1957年發(fā)現(xiàn)芝麻香風(fēng)味到2007年芝麻香型白酒國家標準頒布實施，再到2019年景芝代表之作“一品景芝”榮獲全國白酒品評第一名，景芝白酒在六十余年的發(fā)展中全身心投入芝麻香型的創(chuàng)新研究之中，反復(fù)錘煉芝香型白酒工藝。
2021年，由景芝白酒和江南大學(xué)共同完成的“基于合成微生物組的景芝芝麻香白酒自動化釀造技術(shù)研究及應(yīng)用”和“景芝芝麻香型白酒陳貯與陳貯標記物研究及應(yīng)用”兩個項目成果通過了中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的專家鑒定。
芝麻香是時間雕琢的佳釀。景芝白酒在持續(xù)精進芝香酒釀造工藝的同時，結(jié)合不斷變化的市場需求，持續(xù)進行酒體升級，基酒由5年升級為6年，并深入推進以健康和舒適度體驗為核心的芝香白酒技術(shù)變革，目前已經(jīng)取得一系列成果。2018年“一品景芝基于腸道微生態(tài)解析的白酒健康研究”項目成果通過了中國酒業(yè)協(xié)會組織的專家鑒定，并榮獲中國白酒行業(yè)唯一的“國際合作獎”;2019年“一品景芝白酒飲后舒適度評價關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”項目成果通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的專家鑒定。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉說道，芝麻香型白酒是國家白酒香型和標準體系當中具有創(chuàng)新性的技術(shù)成果和創(chuàng)新典范。芝香白酒看似偶然的發(fā)現(xiàn)，實則是數(shù)千年中國白酒釀酒技藝的積淀，以及景酒人對品質(zhì)執(zhí)著追求的結(jié)果，是中國白酒歷史發(fā)展的必然。
承千年釀酒技藝精華，融現(xiàn)代科技，景芝白酒通過執(zhí)著求索與科技攻關(guān)，讓芝香的珍稀價值不斷被發(fā)現(xiàn)與認可。
董事長侯孝海表示：“以芝香為代表的景芝白酒，從五千年釀酒文明中走來，向更久遠的時間長河走去。”
大國芝香，一品景芝。《大國品牌養(yǎng)成記》之景芝白酒《芝香傳奇》篇正在CCTV-1熱播，敬請關(guān)注。
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